ウニの販売

当店では、夏季限定で積丹の海で獲れたウニを使った「塩水カップウニ」を販売しております。積丹近海で獲れたウニをその日のうちに漁港で水揚げし、漁師の厳しい目利きを通り抜けた良品のウニのみを使用して、カップウニに加工します。獲れたての厳選品を使用しているため市販のものと違い、苦味がなく甘みが強いのが特徴です。漁獲があったときにしか販売ができないため、金額は時価となっております。水揚げがない時には食べられない至極の一品です。